Neu: Bei Flamm & Wein spielt der Flammkuchen die Hauptrolle

Neueröffnung: Flamm & Wein

Öffnungszeiten:

Di - Fr: 17:00 - 23:00 Uhr (Küche ab 18:00 Uhr)

Sa - So: 15:00 - 23:00 Uhr (Küche ab 16:30 Uhr)

Mitten am Eppendorfer Weg haben der langjährige Henssler-Küchenchef Sven Schröder und Gastro-Profi Patrick Zühlke eine Weinbar eröffnet, die sich einer der unterschätztesten Speisen überhaupt widmet. Dabei hat der Flammkuchen hier wenig mit der Standardversion von Weihnachtsmarkt und Vereinsheim zu tun. Stattdessen landen Kreationen mit Rumpsteak und Chimichurri, Büffelmozzarella und Trüffelöl oder saisonalen Gemüse-Kombinationen auf dem knusprigen Boden. Natürlich gibt es auch den Elsässer Klassiker – manche Traditionen sind einfach nicht verhandelbar. Dazu werden sorgfältig ausgewählte Weine ausgeschenkt, von unkomplizierten Feierabendflaschen bis zu besonderen Tropfen für lange Abende Besonders verlockend wird das auf der großen Terrasse mit rund 70 Plätzen, die beste Chancen hat, sich im Sommer zum neuen Nachbarschaftstreff zu entwickeln. Flamm & Wein schafft etwas, das selten gelingt: es macht Lust auf ein Gericht, von dem man gar nicht wusste, dass man es vermisst hat.