Authentische Sichuan-Küche: Das Chuan Heritage hat eröffnet

Neueröffnung: Chuan Heritage

Öffnungszeiten:

Mo - So: 17:00 - 22:00 Uhr

Hamburg hat viele China-Restaurants. Aber Mala – dieses betäubend-prickelnde, scharf-würzige Gefühl können bisher nur wenige. Genau hier setzt Chuan Heritage an. Statt eingedeutschter Klassiker gibt’s echte Sichuan-Aromen: Mapo Tofu, Chongqing Spicy Chicken, hausgemachte Nudeln und alles, was Chili, Sichuanpfeffer und fermentierte Bohnenpaste so können. Kurz: nichts für Süß-Sauer-Besteller:innen – es sei denn, sie haben Lust, sich aus ihrer Konfortzone zu bewegen. Hinter dem Laden steht Wendy Chen, die eigentlich nie wieder Gastro machen wollte – bis Hamburgs Hunger nach authentischer chinesischer Küche zu groß wurde. Jetzt hat sie den ehemaligen Moto59 komplett transformiert: Rote Laternen baumeln im schwarz-roten Interieur und sorgen für eine warme, edle Atmosphäre.