Focaccia-Fans müssen dieses neue Restaurant probieren

Bei Fox Focaccia bekommt Italiens Klassiker endlich seine Bühne

Pizza kennt jeder. Pinsa inzwischen auch. Aber Focaccia fristet hierzulande oft noch ein Schattendasein – völlig zu Unrecht, findet Tom Hagen. Mit Fox Focaccia bringt er jetzt italienisches Streetfood in die Colonnaden und widmet sich komplett dem luftigsten Brot Italiens. Neben Varianten mit Fleischbällchen oder Kochschinken warten kreative Kombinationen wie Carbonara, Mortadella mit Pistaziencreme oder die Signature-Focaccia mit Stracciatella und Anchovis. Wer es süß mag, greift zu Pistaziencreme, Nutella oder Apfel-Zimt. Dazu gibt's italienische Snackplatten mit Käse und Wurst, ein Glas Wein und die Mittagspause fühlt sich ein bisschen nach Verona an.