Redaktionslieblinge: Wo gibt's den besten Kaffee Hamburgs?

Michelle: “Ein Besuch bei Public Coffee Roasters fühlt sich wie Nachhausekommen an – nur mit dem besten Kaffee Hamburgs”

Dielenboden, Holzmöbel und tief über den Tischen hängende Lampen: Die rustikale Einrichtung bei Public Coffee Roasters sorgt beim Reinkommen direkt für eine familiäre Atmosphäre. Dieser Vibe spiegelt sich auch im Kaffee wider. Der wird nämlich lokal in Rahlstedt geröstet und verpackt. Seinen Fokus legt das Café auf Klassiker wie Cappuccino oder Café Latte, doch vor allem im Sommer warten auch ein paar speziellere Kreationen wie Cold Brew oder der Espresso Tonic auf dich. Mein persönlicher Favorit und für mich ein Kandidat für den besten Kaffee Hamburgs: der Flat White auf Eis. Doppelter Espresso, cremige Milch oder Haferdrink und ordentlich Eiswürfel. Dazu ein Stück Karottenkuchen oder ein Franzbrötchen und der Tag kann beginnen. Good to know: Dein Kleingeld kannst du zu Hause lassen, denn hier wird ausschließlich mit Karte gezahlt.

• 📍 Public Coffee RoastersÖffnet ein neues Browser-Tab, Wexstraße 28, 20355 Hamburg (Neustadt); Lappenbergsallee 43, 20257 Hamburg (Eimsbüttel)
• 💸 ab 2,30 (für einen Espresso)
• 🤎 Tipp: Wirf auch mal einen Blick auf das bunte Sensorik-Rad an der Wand. Das ist dazu da, das Geschmacksprofil der Bohne zu spezifizieren und lässt dich mehr über den Geschmack deines Kaffees nachdenken.

Theresa: “Bei Bean There trinkst du Kaffee der besten Röstereien Europas!”

Bean There Besitzer Maurice hat von seiner Weltreise die besten Bohnen unterschiedlicher Röstereien mitgebracht: von Onetake Coffee aus Hamburg über Hola Coffee Roaster aus Madrid bis hin zu KB Coffee Roasters aus Paris. Meine Empfehlung: die fruchtigen und floralen Filterkaffees – frisch als V60 aufgebrüht. Der Kaffee schmeckt nach Kirschen, Erdbeersirup und Rosen und transportiert dich sofort in die Herkunftsländer Kolumbien, Äthiopien oder Brasilien. Das Besondere: Die Bohnen sind ziemlich selten und absolute Spitzen-Varietäten, die die Herzen von Coffee Nerds höher schlagen lassen. Und da das Sortiment regelmäßig wechselt, lernst du ständig neue Röstereien kennen. Im Sommer gibt’s alle Getränke auf Eis und auch ein paar Specials wie Cold Brew, selbstgemachten Eistee oder Espresso Tonic. Dazu gönnst du dir am besten noch eine Zimtschnecke oder ein Stück Marmorkuchen. Und im Sommer setzt du dich auf die Terrasse und schlürfst deinen Kaffee umringt von Altbauten, vielen Bäumen und Vogelgezwitscher.

• 📍 Bean ThereÖffnet ein neues Browser-Tab, Forsmannstraße 27, 22303 Hamburg-Nord
• 💸 ab 2,80 € (für einen Espresso)
• 🤎 Good to know: Regelmäßig finden in dem kleinen Café auch Poetry Slams, Wohnzimmerkonzerte und Kaffeeverkostungen statt.

Laura: „Espresso Tonic war gestern – bei Goldenblack gibt’s Spicy Espresso mit Ginger Beer“

Mein Spaziergang durch Planten un Blomen beginnt selten im Park, sondern meistens ein paar Meter vorher bei Golden Black: Kaffee auf die Hand und ab ins Grüne. Die Bohnenauswahl ist hier genauso klein wie der Laden selbst, dafür aber umso hochwertiger. Regelmäßig wechselnde Kaffees von Röstereien aus dem In- und Ausland sorgen dafür, dass es geschmacklich nie langweilig wird. Mein Favorite: der Spicy Espresso. Die Kombination aus Kaffee und Ginger Beer ist an warmen Tagen meine liebste Alternative zum allseits bekannten Espresso Tonic. Wer es fruchtig mag, probiert die pinke Variante mit Grapefruitlimonade. Auf der sonnigen Terrasse im Karoviertel triffst du übrigens oft auf Menschen aus der Hamburger Gastro-Szene. Und wenn Leute, die beruflich mit Genuss zu tun haben, in ihrer Freizeit irgendwo einkehren, spricht das meistens für sich.

• 📍 goldenblack coffeestoreÖffnet ein neues Browser-Tab, Karolinenstraße 16, 20357 Hamburg
• 💸 ab 2,80 € (für einen Espresso)
• 🤎 Snack-Empfehlung: Giant Cookies im New-York-Style. Riesig, außen knusprig, innen weich und chewy, sind sie ihres Namens würdig. Der White Chocolate Tahini Cookie ist Kult – den habe ich sogar schon über Instagram reserviert. Keine Reue.

Malena: “Jeden Tag was Neues: Bei elbgold hast du die Auswahl zwischen drei verschiedenen Bohnen”

Ich mag Rituale, aber keine Langeweile in der Tasse. Bei Elbgold beginnt deshalb jeder Besuch mit derselben Frage: Welche Bohnen gibt's heute? Je nach Geschmack gibt’s hier nämlich drei verschiedene Sorten zur Auswahl: den Haus-Espresso, eine koffeinfreien Variante oder – für alle, die sich überraschen lassen und durch unterschiedliche Aromen probieren möchten – der regelmäßig wechselnden Tages-Espresso. Fun Fact: Der Haus-Espresso “Sechs A” ist nach der ersten Elbgold-Location am Mühlenkamp benannt. Der Kaffee wird außerdem nicht nur direkt, fair und transparent gehandelt, sondern auch direkt in der Schanzen-Filiale geröstet. Ich bin Team Klassiker, deshalb bestelle ich fast immer Cappuccino mit Haferdrink. Dass Elbgold dafür keinen Aufpreis nimmt und den Milchschaum wunderbar samtig hinbekommt, ist für mich das i-Tüpfelchen.

• 📍 elbgold Röstkaffee GmbHÖffnet ein neues Browser-Tab, Lagerstraße 34c, 20357 Hamburg (Schanze); Mühlenkamp 59, 22303 Hamburg (Winterhude); Ottenser Hauptstraße 35, 22765 Hamburg (Ottensen); Eppendorfer Baum 26, 20249 Hamburg (Eppendorf); Schauenburgerstraße 50, 20095 Hamburg (City)
• 💸 ab 2,20 € (für einen Espresso)
• 🤎 Good to know: Nachhaltigkeit wird bei elbgold belohnt: Bring deinen eigenen To-Go-Becher mit oder lass dir deinen Kaffee im elbgold Pfandbecher ausgeben – so sparst du pro Kaffee 30 Cent.

Sabrina: “Von Filterkaffee bis Matcha: Im Brühwerk probierst du die ganze Bandbreite durch”

Während ich mich als Filterkaffee-Fan in vielen Cafés mit einem Americano zufrieden geben muss, gibt’s im Brühwerk gleich zwei Varianten zur Auswahl: einen kräftig-schokoladigen Filterkaffee aus der Maschine oder einen fruchtigen Single Origin, der von Hand aufgegossen wird. Letzterer wechselt jeden Monat – perfekt für alle, die gerne neue Bohnen entdecken. Diese kommen übrigens direkt aus der Wedeler Rösterei Leuchtfeuer Coffee. Die legt großen Wert auf nachhaltigen und direkten Handel, was den Brühwerk-Kaffee damit zum perfekten Gesamtpaket und zum für mich besten Kaffee in Hamburg macht. Wenn du lieber Kaffeevariationen mit Milch trinkst, kannst du ohne Aufpreis zwischen Hafer-, Soja-, Mandel- und Kokos-Reis-Milch wählen.

• 📍 BrühwerkÖffnet ein neues Browser-Tab, Ferdinandstraße 40a, 20095 Hamburg (Alster); Valentinskamp 93, 20354 Hamburg (Gänsemarkt)
• 💸 ab 2,75 € (für einen Espresso)
• 🤎 Tipp: Keine Zeit für die Warteschlange? Bestell deinen Kaffee einfach online vor und hol ihn rund zehn Minuten später fix ab.

Franca: “Aus gutem Grund längst kein Geheimtipp mehr: CODOS begeistert mit lokaler Röstung”

Bei CODOS merkst du sofort, wie viel Handwerk in einer Tasse Kaffee steckt. Head Roasterin Masha Manerkina belegte bei der Deutschen Röstmeisterschaft 2025 den zweiten Platz – und genau diese Liebe zum Detail schmeckt man. Der Kaffee wird lokal geröstet und mit großer Sorgfalt zubereitet. Trotzdem fühlt sich CODOS überhaupt nicht elitär an. Heller Marmor, warmes Holz und jede Menge Pflanzen schaffen eine Atmosphäre, in der man sich genauso gut mit einem Buch verkriechen wie stundenlang mit Freund:innen unterhalten kann. Im Sommer gibt’s für mich kaum einen schöneren Platz als die Terrasse – mit einem Espresso Tonic in der Hand und dem Ottenser Trubel direkt vor der Nase. Klopft der Hunger an, bestelle ich mir ein Mushroom Cheese Danish dazu. Knuspriger Blätterteig trifft auf eine herzhafte Pilz-Käse-Füllung – und schwupps wird auch der Kaffeepause ein kleines Mittagessen.

• 📍 CODOS RoasteryÖffnet ein neues Browser-Tab, Bahrenfelder Str. 137-139, 22765 Hamburg-Altona; CODOS Altona, Große Bergstraße 247, 22767 Hamburg-Altona
• 💸 ab 2,60 € (für einen Espresso)
• 🤎 Good to know: Nicht nur die Bohnen werden in Hamburg geröstet, sondern auch das Gebäck wird direkt nebenan bei der Black Apron Bakery frisch für den Laden hergestellt.

Leon: “Dank des Haciendo Cafés muss ich mein geliebtes Fuhlsbüttel für den besten Kaffee Hamburgs gar nicht verlassen”

Ihre tiefe Kaffeeleidenschaft haben die Besitzer:innen Jorge und Belén aus Jorges Heimat Kolumbien mitgebracht und teilen diese nun mitten in Fuhlsbüttel. Das Herzstück des Haciendo Cafés ist die eigene Röstmaschine direkt vor Ort: Jorge hat sein Handwerk jahrelang in renommierten Hamburger Röstereien gelernt und röstet die fair gehandelten Rohbohnen mit absoluter Hingabe selbst. Neben den Klassikern zaubert das Team echte Spezialitäten wie den Café Bombón, einen intensiven Espresso auf süßer Kondensmilch mit einer perfekten Milchschaumhaube, oder meinen Liebling, den Cappuccino Fuerte. Begonnen hat übrigens alles als rollender Kaffeetruck auf Hamburger Wochenmärkten. Heute ist der Laden an der Hummelsbütteler Landstraße eine gemütliche, familiäre Nachbarschafts-Oase, in der man sofort vergisst, dass man in Hamburg steht und nicht an der Algarve oder in Andalusien.

• 📍 Haciendo CafeÖffnet ein neues Browser-Tab, Hummelsbütteler Landstraße 1, 22335 Hamburg-Nord; außerdem Kaffeetruck auf den Wochenmärkten in Fuhlsbüttel, Barmbek und auf dem Isemarkt
• 💸 ab 2,80 € (für einen Espresso)
• 🤎 Snack-Empfehlung: Zum Kaffee gönnst du dir am besten eine traditionelle, hausgemachte Natas. Das portugiesische Puddingtörtchen schmeckt hier einfach himmlisch.

Marcia: “Kein Spaziergang im Stadtpark ohne einen Abstecher in die Kaffeerei!”

Im Sommer gibt’s für mich nichts Erfrischenderes als den Bumble in der Kaffeerei. Die Fusion aus frisch gepresstem O-Saft und einem Espresso-Shot klingt vielleicht verrückt, schmeckt aber genial! Das Geheimnis hinter dem Kaffeegeschmack: Röstmeister Lars veredelt vor Ort ausschließlich Specialty Coffee und röstet die Bohnen für 10 bis 14 Minuten schonend im Trommelröster, bis sie medium bis hell sind. Mein Liebling ist der Charismat – ein nussig-schokoladiger Espresso aus Peru. Bei all dem leckeren Kaffee solltest du auf keinen Fall die Vitrine mit den Snacks übersehen. Mein Herzenstipp ist der Brownie. Wer mehr Hunger hat, greift zu einem Stück hausgemachtem Kuchen oder den frisch belegten, herzhaften Sandwiches.

• 📍 Die KaffeereiÖffnet ein neues Browser-Tab, Alter Güterbahnhof 1b, 22303 Hamburg (Stadtpark); Leonore-Mau-Weg 7, 22763 Altona (Ottensen)
• 💸 ab 2,30 € (für einen Espresso)
• 🤎 Tipp: Wer sich nicht für eine Röstung entscheiden kann, bestellt das Espresso Tasting-Set. Für 5,90 € bekommst du ein Brettchen mit drei verschiedenen Espressi zum Durchprobieren und Vergleichen.

Was isst man in Hamburg zum Kaffee? Natürlich ein Franzbrötchen. Wir haben die Spots für die besten Franzbrötchen in Hamburg für dich rausgesucht.